الليرة اليوم

السلام عليكم
اليوم جبنا لكم

طريقة عمل ( الخبز الشامي ) بطريقة مجربة ومضمونة 100%

المقادير

2 كوب من الطحين.

2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة كبيرة من السكر.

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

1 كوب من الماء الفاتر للعجن.

طريقة التحضير

مزج الخميرة الفورية والسكر في كوب.

سكب القليل من الماء الفاتر في الكوب وتقليب المكونات جيداً وتركها جانباً حتى تتفاعل مع بعضها.

نخل الطحين والملح.

اضافة الزيت إلى الطحين وخلط المكونات جيداً.

سكب مزيج الماء والخميرة وبقية الماء الفاتر والعجن الجيد للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

تغطية العجينة بالنايلون وتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.

تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وتركها لمدة نصف ساعة إضافية حتى ترتاح.

فرد الكرات على منضدة المطبخ المرشوشة بالقليل من الطحين وذلك باستخدام الشوبك.

خبز أقراص العجين في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة لحين النضوج والاحمرار.

صحة وهنا